Benessere degli animali

Una parte consistente delle nostre abitudini alimentari si basa su prodotti di origine animale. In veste di azienda che commercia prodotti di origine animale, Lidl Svizzera considera il benessere degli animali una tematica essenziale. Per poter definire misure adeguate a favore del benessere degli animali, analizziamo i rischi lungo tutta la catena di creazione del valore. In questo, prestiamo attenzione alle condizioni di allevamento, di trasporto e di macello degli animali. Se di base non è possibile garantire il benessere di determinate specie animali e assicurare gli standard nei metodi di produzione o in determinati Paesi, rinunciamo del tutto alla vendita di tali prodotti di origine animale.

Benessere degli animali

Il benessere degli animali è un argomento di assoluta importanza per Lidl Svizzera. Per questo motivo cerchiamo di innalzare costantemente gli standard e di astenerci dall’acquistare prodotti che comportano una minaccia per il benessere degli animali.

Principi e norme sul benessere degli animali

Per poter garantire un elevato livello di benessere per gli animali, ci affidiamo agli standard svizzeri in materia di protezione degli animali e talvolta andiamo anche oltre. Per noi è particolarmente importante non vendere prodotti di origine animale per i quali il benessere degli animali non può essere garantito.

Carne di produzione superiore agli standard normativi di legge

Tutti gli articoli di carne fresca svizzera dei quattro tipi di carne principali, ovvero manzo, pollo, vitello e maiale, rispettano come minimo i requisiti della Suisse Garantie. Inoltre, il 100 % della carne fresca di maiale proviene dalla Svizzera.

Produzione svizzera ogni volta che è possibile

Ogni qualvolta sia possibile, Lidl Svizzera acquista i suoi prodotti di carne dalla Svizzera. Questo ha molti vantaggi: qualità elevata, vie di trasporto brevi e soprattutto l'allevamento secondo una delle leggi sulla protezione degli animali più rigide al mondo.
Il 100 % della nostra carne fresca di vitello e di maiale dal 2016 proviene dalla Svizzera. Mentre per la carne di manzo fresca è l’86 %. Il resto della carne di manzo fresca proviene dall’Uruguay, dove gli animali trascorrono 365 giorni all’anno al pascolo.
L’82 % della carne di pollo fresca proviene dalla Svizzera e adempie alle disposizioni indicate nel programma per il benessere degli animali SSRA (sistemi di stabulazione particolarmente rispettosi degli animali) della Confederazione. Gli animali della carne fresca di pollo d’importazione sono stati allevati come minimo secondo gli standard svizzeri per il benessere degli animali.

Cinque uova fresche su sei provengono dalla Svizzera. L’offerta di carne di pollo svizzera non è sufficiente a soddisfare la domanda del mercato. Per garantire tuttavia ai nostri clienti l’elevata qualità svizzera, integriamo l’offerta con carni di pollo provenienti da pollai stranieri che soddisfano almeno i requisiti dell’Ordinanza svizzera sulla protezione degli animali.

Manzo da pascoli bio

Nel 2016 abbiamo introdotto nel nostro assortimento la carne biologica di manzo allevato al pascolo. Alla fine del 2018 l’offerta di prodotti biologici a base di manzo allevato al pascolo corrisponde al 25 % dell’assortimento di carne di manzo fresca. In questo modo, supportiamo i contadini che praticano un allevamento del manzo particolarmente rispettoso degli animali e  vicino alla natura. I bovini vengono allevati in aziende biologiche svizzere certificate, dove vengono nutriti con foraggio biologico naturale e proveniente dal pascolo. Per tutto l’anno gli animali sono ospitati in stalle particolarmente adatte a loro e hanno accesso permanente a un cortile o a un pascolo. Durante il periodo vegetativo, dalla primavera all’autunno, eccetto in casi di condizioni meteo inadatte, trascorrono almeno otto ore al giorno nei pascoli.

Il programma Terra Natura per i maiali

Con il marchio Terra Natura Lidl Svizzera contrassegna i prodotti di carne suina il cui allevamento, trasporto e macellazione sono controllati annualmente dalla Protezione Svizzera degli Animali PSA. Le severe direttive di controllo del programma Terra Natura per i maiali, elaborate in collaborazione con la Protezione Svizzera degli Animali PSA e Prosus (Cooperativa per i produttori di carne suina), vanno ben oltre quelle statali di «uscita regolare all'aperto» (URA) e di «sistemi di stabulazione particolarmente rispettosi degli animali» (SSRA).

Le direttive di Terra Natura per i maiali

Le direttive di Terra Natura riguardano l’allevamento, il trasporto e la macellazione dei maiali. Diversamente dagli allevamenti tradizionali, questo programma prevede più spazio per gli animali, superfici ricoperte da fieno, la possibilità di uscire all’aria aperta e strumenti per lo svago. Per le scrofe sono state installate delle spazzole massaggiatrici affinché si possano rilassare. Va precisato che gli allevamenti di Terra Natura sono obbligate a rispettare le esigenze ecologiche (PER) della Confederazione.

Dirrettive di Terra Natura

Controlli annuali svolti dalla Protezione Svizzera degli Animali PSA

Poiché la provenienza dei maiali è fondamentale per Lidl Svizzera, ogni singolo allevamento inserito nel programma Terra Natura viene visitato, controllato ed infine accettato in collaborazione con la Protezione Svizzera degli Animali PSA e Prosus. La Protezione Svizzera degli Animali PSA si impegna a controllare regolarmente e senza preavviso ogni singolo allevamento inserito nel programma, il trasporto e la macellazione, al fine di assicurare il rispetto degli animali in ciascuna fase.

Carne svizzera nel rispetto degli animali agli attraenti prezzi di Lidl

Oltre all’allevamento, anche la produzione avviene su suolo elvetico. Lidl Svizzera è orgogliosa di offrire ai consumatori, come alternativa ai suoi già numerosi prodotti svizzeri, una linea di prodotti di carne di maiale che salvaguarda il benessere animale garantendo comunque prezzi attraenti.

Sulla cartina della Svizzera riportata qui di seguito si vedono tutti gli allevamenti Terra Natura attivi al 100 % per il programma Terra Natura per i maiali.